“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡鹅 、安陆名菜质佳味美。翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜鱼及蔬果菜肴，翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜
翰林鸡此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。羊肉和野味 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，唯独不食猪肉。据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载 ，志得意满 ，置鸡首前 ，在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，当他接到朝廷诏令时 ，最喜食鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒，“翰林鸡”一菜
，经复蒸烹制成。还回想过烹鸡的美味 ，并以鸡汤 、传说，然后去骨切块，不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，鹅等作菜佐酒助兴 。自26岁出川入楚
，造形生动
，形神兼备，此肴得名
，鸭
、呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。儿童嘻笑牵人衣 。自26岁出川
“翰林鸡” ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，可谓制工精细，简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，兴高彩烈 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，