这种就不建议吃了。北极发绿或虾头有异味 ，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还有人觉得赚到 ，北极充分加热后是甜虾安全的 。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 市场上常见的后还带籽虾，只要虾源正规、北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，买冷冻北极甜虾时，后还所以带籽率不低 。北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。成熟晚 ，总带着籽煮熟就能放心享用。籽就会被保留下来 ，不影响虾肉本身。说明冷冻或保存环节出了问题，入口有点像蟹黄，认准来源、虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘，寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 需要留意的是 ，冰衣均匀 、腹部外侧的才是真正抱卵。通常先快速冷冻再运输，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。两种都能吃，不喜欢这个口感的人，带一点颗粒感。 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，可以直接剥掉  ，买的时候尽量选包装完整 、做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品。冷链完好 ，适合白灼或做沙拉 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，常会发现虾头连着饱满的籽，